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2021-04-22

市集百百種,到底怎麼挑?評估方式、擺攤注意事項一次告訴你!

對新品牌或小品牌業者來說,參加市集可以增加曝光度、累積人氣、培養忠實顧客。但參加市集就一定有客人?市集到底要怎麼挑?擺攤又有哪些眉角要特別注意?
台北市集擺攤
Photo by @moralis


在台灣有許多大大小小的市集,不管是手做市集、創意市集、小農市集,只要你想的到的幾乎都有。對於新品牌或小品牌業者來說,參加市集可以曝光品牌、累積人氣、培養忠實顧客。但參加市集活動也需要一筆費用,像是報名費、攤位費、電費等,部分市集還會抽成,這些成本加起來也不少。為了達到設定的業績,大多數的品牌會盡量選擇大型或知名市集,因為有一定的人潮保證,但人潮多就代表能達成業績嗎? 市集到底要怎麼挑? 擺攤又有哪些眉角需要特別注意?


市集百百種,到底怎麼選? 3大市集評估方式一次告訴你!

市集有大有小、有不同的特色與風格,參加的受眾也大不同,想要衝出目標營業額,就要仔細評估每場市集的優缺點,了解參加受眾是否為自己的目標客群,以下提供3種評估市集的方法。


1. 蒐集市集資訊

全台每年舉辦上百場大大小小的市集,怎麼挑是學問。首先,定位自己的品牌方向與價格,擬定好自己的客群輪廓。第二,選擇合適的市集,網路上有許多市集的資訊,像是台灣最新文創市集上就提供了全台每週舉辦的市集招商連結、市集擺攤費用等,方便擺攤者快速找到可參加的市集,當然也別忘了要了解最重要的市集性質、主題、舉辦時間,同時套用前面擬定好的客群輪廓,快速刷掉不合適的市集,縮小範圍。


2. 主辦單位與市集歷史

篩選完想參加的市集,要好好了解主辦單位的風格與過往舉辦經驗,包含過往攤位造型、攤商類型比例、市集位置、整體風格、攤商選位等,同時也要了解報名同意書上與現場實際狀況是否有很大出入。例如市集舉辦在某地點(範圍很廣),但離捷運站最近的區域已經規畫給其他產業別,食品產業被規畫到最後一區,不管多早繳費都是如此狀況,這樣就要斟酌一下是否有參加的必要。


3. 市集人流評估

為了招商幾乎所有的報名表單都可以看到「人潮滿滿、近捷運站」等資訊,但人潮多並不代表客人會上門。舉例來說,假設你的產品是手做布丁,去二手市集擺攤就不會是最好的選擇,就算鄰近捷運站、人潮多,但參加的客群大多著重在古物、二手衣服、二手交換等,雖然還是會有客人上門,但相較其他符合主題的攤位來說,生意絕對慘淡。除了掌握市集風格,了解消費者輪廓也很重要,把可能的客群、周遭常駐人口、消費力等都考慮進去,透過事前人流與消費力剖析可以更加確定自己是否適合這場市集。


市集擺攤心得,提升品牌認知度培養忠實顧客!





參加市集最能快速提升品牌認知度,為了讓客人留下印象,從攤位布置到產品、名片風格都要有一致性,才能讓消費者留下深刻印象,以下提供幾種加強品牌認知的方法。


1. 品牌露出與整體感

為加深消費者的印象,露出品牌Logo很重要,建議攤位上要有非常顯眼的招牌,任何形式都可以,風格與攤位整體盡量一致,除了可以從遠處就吸引消費者的目光,攤位、產品、招牌、Logo 如果風格能夠一致,會讓消費者更有記憶點,想到某個風格,就想到自己的品牌。另外建議要製作自己的名片,雖然現在很流行當場加Line成為好友,但東西沒有用過不會有人想追蹤,除非有其他誘因,所以名片印製是有必要的,上面放著追蹤自己的方式,不管是官網、賣場、粉專、Line或其他社群軟體都可以,想要累積忠誠顧客就要讓消費者有機會在事後可以追蹤自己的品牌與蹤跡。


2. 商品備貨評估

初次參加市集恨不得把所有產品帶去現場一次賣光,但這種狀況微乎其微,而且盲目的帶貨只會增加成本,建議先參考過往線上各類產品的銷售狀況,同時搭配人流、消費力、攤位位置等,推估合理的業績目標,再從業績下去評估各產品應該要帶的數量分別是多少,當然熱門產品本來就可以備多一點,但一樣要參考現場實際狀況,避免讓熱門產品最後成為成本殺手。


市集人流與消費力評估這裡看!「好店緣」讓你第一次參加市集就上手!

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 By Laverna Tsai
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